Si vous souhaitez déguster des boissons rafraîchissantes et savoureuses, les bières corses constituent un excellent choix. En plus de refléter la diversité et la richesse du territoire corse, elles offrent un goût unique et une sensation exceptionnelle en bouche. Que vous soyez amateur de bière blonde, brune, ambrée ou blanche, vous trouverez forcément une boisson qui correspond à vos envies. Découvrez tout sur les goûts et les caractéristiques des bières corses.
Plan de l'article
La Ribella : une bière blonde florale et épicée
Réputée pour son goût floral et épicé, la Ribella est une bière corse produite par la brasserie Ribella. Cette dernière a été créée en 2012 à Bastia et constitue donc l’une des plus récentes brasseries de Corse. Sa création émane de l’initiative de deux passionnés de bière qui ont pour ambition de produire des bières originales et de qualité.
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Pour élaborer cette bière blonde, la brasserie a utilisé des ingrédients naturels et choisis avec soin. Il s’agit du malt d’orge et de houblon. Les caractéristiques essentielles de la Ribella sont notamment : sa couleur dorée, sa mousse fine et son arôme délicat. En bouche, elle révèle des notes florales et épicées, qui lui donnent du caractère et de la fraîcheur.
Par ailleurs, la Ribella a été élaborée de manière à satisfaire toutes les envies. N’hésitez pas à la déguster à l’apéritif, pour vous désaltérer ou pour accompagner des plats de poissons ou de fruits de mer. Aussi, cette bière blonde s’accorde parfaitement avec les fromages corses, tels que le brocciu ou la tomme.
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La Pietra : une bière ambrée à la châtaigne
Si vous êtes un amateur des bières corses, la Pietra est un choix intéressant à essayer absolument. Produite par la brasserie Pietra, cette bière ambrée séduit par son goût unique et typique. Reconnue comme la première brasserie artisanale de Corse, celle-ci a été fondée en 1996 à Furiani, sous l’initiative d’un couple de passionnés de bière dont l’idée était d’élaborer des bières en utilisant la farine de châtaigne.
La Pietra est donc produite à partir de cet ingrédient traditionnel et emblématique de la Corse, avec du malt en complément. Cette bière ambrée corse se caractérise par sa robe cuivrée, sa mousse onctueuse et son arôme gourmand. Lorsque vous la dégustez, elle donne un goût légèrement sucré et fruité, qui évoque la châtaigne.
En outre, la Pietra est connue pour répondre à toutes les envies. Elle est idéale pour accompagner des charcuteries ou des fromages corses. Vous pouvez également l’associer avec des plats à base de viande ou de gibier.
La Blonde du Maquis : une bière blanche fraîche et citronnée
La Blonde du Maquis est un produit de la brasserie Maquis, basée à Sartène depuis 2009. Cette bière blanche, élaborée à partir de malt d’orge, de blé et de houblon, est connue pour sa légèreté et sa douceur. Elle se distingue par sa robe pâle, sa mousse aérienne et son goût frais et citronné. Vous pouvez l’accompagner avec des salades ou des desserts.
La Vin’Ale : une bière hybride entre le vin et la bière
Si vous avez envie de déguster une bière corse originale et surprenante, la Vin’Ale est ce qu’il vous faut. Il s’agit d’une bière hybride élaborée à partir du moût de raisin et du malt d’orge. Sa production émane d’une collaboration entre la brasserie Pietra et le domaine Orenga de Gaffory, basés tous deux à Patrimonio.
La Vin’Ale se caractérise par une robe rouge rubis, une mousse rosée et un goût complexe et équilibré entre le vin et la bière. Vous pouvez la boire à l’apéritif ou l’accompagner avec des plats sucrés-salés.
Où trouver les bières corses ?
Consultez la liste des sites web ci-dessous pour en savoir davantage sur les bières corses ainsi que sur les brasseries de production. Vous pourrez y découvrir des informations sur l’histoire, le processus de fabrication, les ingrédients et les accords mets-bières de ces boissons. Voici les plateformes à consulter à cet effet :
- Brasserie Pietra : https://www.brasseriepietra.com/
- Brasserie Ribella : https://www.brasserieribella.com/
- Brasserie du Maquis : https://www.brasseriedumaquis.com/
- Domaine Orenga de Gaffory : https://www.domaineorengadegaffory.com/
Pour vos prochaines vacances, pensez à visiter la Corse pour déguster et savourer ces bières locales et authentiques. Elles sont disponibles dans les bars, les restaurants, les épiceries ou les caves à vin de l’île.
